logo

Cổng bình chọn đã đóng.

The voting portal is now closed.

Quay lại danh mụcBack to categories

Lĩnh vực Công nghệ thực phẩm - Dinh dưỡng Lĩnh vực Công nghệ thực phẩm - Dinh dưỡng

01. Nghiên cứu tạo phức bao giữa acid folic/β-cyclodextrin và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
01. Nghiên cứu tạo phức bao giữa acid folic/β-cyclodextrin và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
176 lượt vote 176 votes
02. Nghiên cứu hiệu chỉnh polysaccharide từ rong Ceratophyllum submersum bằng phương pháp carboxymethyl hóa
02. Nghiên cứu hiệu chỉnh polysaccharide từ rong Ceratophyllum submersum bằng phương pháp carboxymethyl hóa
20 lượt vote 20 votes
03. Ứng dụng phương pháp chiết xuất xanh trong trích ly anthocyanins và polyphenol từ vỏ măng cụt
03. Ứng dụng phương pháp chiết xuất xanh trong trích ly anthocyanins và polyphenol từ vỏ măng cụt
66 lượt vote 66 votes
04. Nghiên cứu thu nhận, xác định thành phần và đánh giá chất lượng dầu hạt dổi (Michelia tonkinensis)
04. Nghiên cứu thu nhận, xác định thành phần và đánh giá chất lượng dầu hạt dổi (Michelia tonkinensis)
31 lượt vote 31 votes
05. Nghiên cứu quá trình vi bao astaxanthin từ vỏ tôm và bước đầu ứng dụng chế phẩm astaxanthin trong thực phẩm
05. Nghiên cứu quá trình vi bao astaxanthin từ vỏ tôm và bước đầu ứng dụng chế phẩm astaxanthin trong thực phẩm
58 lượt vote 58 votes
06. Nghiên cứu ứng dụng kết hợp plasma lạnh, màng bao lô hội - chitosan trong bảo quản chuối
06. Nghiên cứu ứng dụng kết hợp plasma lạnh, màng bao lô hội - chitosan trong bảo quản chuối
70 lượt vote 70 votes
07. Ứng dụng kỹ thuật vi sóng và enzyme trong sản xuất tinh bột kháng từ khoai lang tím (Ipomoea batatas L.)
07. Ứng dụng kỹ thuật vi sóng và enzyme trong sản xuất tinh bột kháng từ khoai lang tím (Ipomoea batatas L.)
24 lượt vote 24 votes
08. Nghiên cứu các đặc tính màng phủ kép Chitosan - Alginate và ứng dụng trong bảo quản quả xoài (Mangifera indica L.)
08. Nghiên cứu các đặc tính màng phủ kép Chitosan - Alginate và ứng dụng trong bảo quản quả xoài (Mangifera indica L.)
27 lượt vote 27 votes
09. Nghiên cứu quy trình sản xuất dịch chiết từ trái vả (Ficus auriculata)
09. Nghiên cứu quy trình sản xuất dịch chiết từ trái vả (Ficus auriculata)
15 lượt vote 15 votes
10. Nghiên cứu quy trình trích ly flavonoid từ vỏ và hạt bơ bằng phương pháp dung môi
10. Nghiên cứu quy trình trích ly flavonoid từ vỏ và hạt bơ bằng phương pháp dung môi
97 lượt vote 97 votes
11. Tối ưu công thức sữa hạt điều kết hợp gạo lứt và cải thiện hương vị bằng enzyme tự nhiên từ nước ép dứa
11. Tối ưu công thức sữa hạt điều kết hợp gạo lứt và cải thiện hương vị bằng enzyme tự nhiên từ nước ép dứa
26 lượt vote 26 votes
12. Nghiên cứu quy trình tạo chả lụa chay bổ sung bột xơ mít từ giống mít Thái Chiang Rai
12. Nghiên cứu quy trình tạo chả lụa chay bổ sung bột xơ mít từ giống mít Thái Chiang Rai
20 lượt vote 20 votes